今回は、公式オンラインストア厳選おつまみに新商品追加のご案内です。

農口尚彦研究所併設のテイスティングルーム杜庵（とうあん）にてご提供し、大変好評いただいております『鯖のへしこ』『クリームチーズ能登いしり漬』の販売を開始いたします。

そして公式オンラインストアでリピーター続出の『白山堅とうふ醸し漬』は、ファンの皆様に向けて、2倍容量のお得サイズを追加させていただきます。

「まろやか鯖へしこ」

地元石川県小松市の公設市場内にある老舗『角源海産(すみげんかいさん)』様で、昔ながらの製法にこだわり、少量を丁寧に手作りしている『まろやか鯖へしこ』は、他製品と比較すると塩味が控えめでまろやかな口当たりとなっています。

杜庵では、糠を拭き取りスライスした後、少し炙ってご提供することで、鯖の脂から旨味が引き出され、更に香ばしさもプラスされて、お酒のお供にぴったりのおつまみとなります。

こちらは、すっきりとキレのある『山廃美山錦』と合わせてお召し上がりいただきたい一品です。

来訪のお客様から好評で、購入のご要望も多く、次の漬け上がり時期を待っていた待望のお品です。

まろやか鯖へしこ 販売ページ

「冷凍商品 クリームチーズ能登いしり漬」

石川県金沢市にある、かぶら寿しで有名な発酵食品の老舗『四十萬谷本舗（しじまやほんぽ）』様が手がけるこちらは、クリームチーズを能登特産のイカの魚醤（いしり）に漬け込んだ一品です。

長期熟成したイカを使用することで、より芳醇でコクのある味わいです。

小さくカットして、約15度の常温にした『山廃愛山』と合わせていただくと、クリーミーな味わいがお互いを引き立たせる至福のマリアージュとなります。

クリームチーズ能登いしり漬 販売ページ

「白山堅とうふ醸し漬」

リピーター続出の『白山堅とうふ醸し漬』は、既存の45gに、新たに90gを追加いたしました。

石川県白山市にある『吉市醤油店（よしいちしょうゆてん）』様は、明治時代から代々受け継がれた製造法と自家製もろみが特徴の老舗醤油店です。

長期熟成発酵させた醤油もろみに、白山市特産の『堅とうふ』を漬けることでチーズ風味に変化し、濃厚な味わいとまろやかな舌ざわり、醤油もろみの塩味がバランスよく整ったお品です。

小さくカットして『山廃愛山』を約50度の熱燗で合わせていただきますと、白山堅とうふ醸し漬の濃厚な味わいが『山廃五百万石』のコクのある旨みと同調してやみつきになります。

白山堅とうふ醸し漬 販売ページ

公式オンラインストアでの販売について

上記商品は農口尚彦研究所公式オンラインストアにて販売をしております。

いつものお酒購入の際、一緒に選んでいただけますと楽しみが広がります。

是非、この機会に農口尚彦研究所公式オンラインストアをご利用いただけますと幸いです。