酒蔵について

定休日を教えてください。

お正月・お盆が休業日となります。

蔵ではお酒は買えますか？営業時間を教えてください。

10時から16時に、事務所前のエントランスにて販売をしております。
キャッシュレスにて承っております。現金での決済はご遠慮いただきますよう、よろしくお願いいたします。

蔵ではどんなお酒が買えますか？

現在発売中のお酒は全て販売しております。

蔵に行かないと買えない限定のお酒はありますか？

現在はございません。

蔵へは車以外の交通手段はありますか？

JR小松駅から公共のバスが一日2往復のみですが、出ております。
尾小屋行に約40分乗車頂き、観音下（かながそ）で下車して頂ければ目の前です。

小松駅から車でどれくらいかかりますか？

車で約30分です。

小松空港から車でどれくらいかかりますか？

車で約40分です。

蔵見学や試飲はしていますか？

酒蔵内には危険箇所も多く、一般の方の蔵見学はお断り致しております。
ただし、お酒の試飲とギャラリーの見学がセットになった「酒事」という有料のプランがございます。ギャラリーは、内部がガラス張りとなっており、酒造りの現場をガラス越しに見学できるスペースでございます。

蔵に行けば杜氏に会えますか？

杜氏は酒造りが始まると、造りが終わるまで蔵人たちと共に生活しております。
酒造り期間中でしたら偶然杜氏に会える可能性もございます。

公式オンラインストア以外でも、お酒は買えますか？

当サイトの「正規販売店一覧」より、全国の取扱い酒販店様をご確認頂けます。

会員登録について

会員登録のメールを送信しましたが、本登録の返信が届きません。自動返信ではないのでしょうか。

本会員登録を完了させる返送メールは自動送信されるのですが、メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダに入っている、または、受信を拒否する設定にされている可能性がございます。ホームページのお問い合わせフォームよりご連絡頂けましたら、本会員登録のメールを再送いたしますのでご確認下さい。

本会員登録の自動返信メールが、迷惑メールにも入っておらず、受信拒否にもなっていないのですが、未だに返信がありません。他に会員登録の方法はありますか？

自動返信メールから本会員登録していただく方法以外はございません。
ホームページのお問い合わせフォームよりご連絡頂けましたら、現在の仮情報を削除いたしますので、お手数ですが初めから再登録をお願い致します。
また、別のメールアドレスをお持ちの場合、登録されるアドレスをそちらのアドレスにしてみることもお勧めいたします。

ご注文について

北海道への発送は、通常の送料がかかるのでしょうか？

大変申し訳ございませんが、北海道、沖縄、離島への発送には、規定の送料が発生いたします。ただし、北海道、沖縄本島への発送については、小計が税込19,800円以上、なおかつ、お酒を購入頂けた場合は、送料無料となります。離島への発送については、別途送料を提示させていただきます。

領収書をお酒に同梱できますか？

領収書の発行につきましては、ペーパーレスにて対応しております。出荷が完了致しましたらマイページにてダウンロード頂けます。

ギフト対応以外のお酒に、熨斗包装と紙袋を付けることは出来ますか？

大変申し訳ございませんが、「ギフト対応商品」以外のお酒につきましては、紙袋、化粧箱が付かず、リボン包装や熨斗の対応ができない商品となっております。

注文履歴は確認できますか？

マイページにログイン後、ご注文履歴よりご確認頂けます。

お酒の配送について、送り主とお届先が注文者と異なる場合の登録方法を教えてください。

注文者と異なる送り主情報とお届先は、注文時にご指定頂けます。
また、マイページログイン後、お届先編集よりお届先の追加が出来ますので事前にご登録することも可能です。

お酒の配送方法について教えてください。

お酒は、ゆうパックの冷蔵便にてお届けいたします。

ご注文内容の変更について

お酒の注文内容を変更する場合はどうすればいいですか。

ご注文頂いたお酒の出荷日前営業日の午前中までに、お問合せフォームからお問合せ頂ければ、ご注文を取消しいたします。取消後、お手数ですが再度ご注文をお願いいたします。

お届先住所を変更したいのですが。

ご注文頂いたお酒の出荷日前営業日の午前中までに、お問合せフォームから正しい住所をご連絡ください。

カード情報入力を間違えて入力しました。
訂正及び確認はどのようにしたら良いでしょうか？

ホームページのお問い合わせフォームよりご連絡頂けましたら、ご注文は一度取消しさせていただきます。その後お手数ですが正しいカード情報にて再度ご注文をお願いいたします。

お酒について

純米酒、本醸造酒、純米大吟醸酒の違いを教えてください。

「純米酒」は、醸造アルコールを添加せず、米、米麹、水のみを原料としたお酒です。
「本醸造酒」は、精米歩合70％以下の米、米麹、水の原材料の他に、醸造アルコールを添加したお酒です。
「純米大吟醸酒」は、精米歩合50％以下の米、米麹、水のみを原料とし、低温でじっくりと醸造したお酒です。

山廃造りとは、どんなお酒ですか。

酒造りには、酒母造りという小さなタンクで酵母を培養する工程があり、醸造用乳酸を添加して造る「速醸系」と、自然の乳酸菌の力で自然界から乳酸を得て造る「生酛系」の酒母があります。現在は、10日から2週間で安定した酒母造りが行える「速醸系」を採用している蔵が多く、味わいはより淡麗になる傾向があります。
一方、「生酛系」の酒母には、蒸米と麹をすり潰す山卸しという作業を行う生酛造りと、山卸しの作業を廃止した山廃造りがあり、管理が難しく手間がかかり、酒母が完成するまでに、3週間から1か月かかります。この生酛系酒母で造られたお酒の味わいは、より複雑かつ力強い味わいになる傾向があります。

無濾過生原酒とは、どんなお酒ですか。

濾過も加水も加熱処理もしていない、生のお酒です。その為アルコール度数は高く、弊社では、18度～20度あるお酒です。

無濾過生酒とは、どんなお酒ですか。

濾過、加熱処理はせず、生の状態で加水をして、アルコール度数や味わいを調整しているお酒です。

お酒造りに使用している水にこだわりはありますか。

水は、霊峰白山の雪溶け水が幾重もの地層を抜け、濾過を重ねた清澄な伏流水を使用しています。

どんな酒米を使っていますか。

酒米は、五百万石、美山錦、愛山、山田錦、雄町、全て一等米にこだわり使用しております。また、地元産の五百万石、地元産有機栽培の五百万石も使用しております。

お酒の保管方法について教えてください。

冷蔵庫での保管をお願いいたします。

賞味期限は有りますか。

生酒、火入れ酒とも、未開封のまま冷蔵で保存頂ければ、基本的に賞味期限はございません。また、弊社のお酒は、冷蔵で長期保存頂きますと、熟成が進み、熟成酒としても大変美味しくお楽しみ頂けるお酒でございます。

一度栓を開けたお酒は、何日ぐらいで飲み切った方がいいですか。

開栓後のお酒は少しずつ劣化が始まります。しっかり栓をして冷蔵庫で保存して頂き、なるべくお早めにお召し上がりください。