最近では、すっかりと日も長くなってきました。

石川県小松市観音下町（かながそまち）にあります農口尚彦研究所を取り囲む新緑が風にそよぎ、初夏を感じさせます。

さて、今回は例年この時期にご好評いただいております限定酒「夏の生酒 2021 vintage」のご紹介です。
「夏の生酒 2021 vintage」は、5月25日(水)17:00より予約販売開始、6月1日(水)より順次発送開始とさせていただきます。

夏の生酒 2021 vintage

夏にすっきりとお楽しみいただけるよう、軽やかな飲み口が特徴です。
瑠璃色のボトルで、夏に涼やかなデザインとなっております。

味わいについて

香りは瑞々しいマスカット、メロンのようなニュアンスも感じます。
口に含むと軽やかな旨味に、柑橘のような酸味、後味の程よい苦味が鮎や鱧など、初夏の食材と好相性です。

よく冷やして、涼やかなガラスの酒器でお楽しみください。

夏の生酒 2021 vintage 720ml 販売ページ

夏の生酒 2021 vintage 1800ml 販売ページ

おすすめのペアリング

和の食材だけでなく、洋の食材とのペアリングもおすすめです。

トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼに、たっぷりのバジルとオリーブオイルを効かせて、よく冷やした「夏の生酒 2021 vintage」をワイングラスに注げば、まるで白ワインのように爽やかな前菜としてお楽しみいただけます。

白身魚のカルパッチョにレタスやトマトなどのお野菜を添えて、よく冷やした「夏の生酒 2021 vintage」とあわせていただくのも◎。

またジェノベーゼソースを使用したパスタとの相性も良くおすすめです。

よく冷やして夏の「日本酒」をお楽しみください。

良く冷やした「夏の生酒 2021 vintage」で、一足早く涼を感じていただければ幸いです。