農口尚彦研究所テイスティングルーム「杜庵（とうあん）」

2021.11.02

本日より、弊社の公式ブランドサイトがリニューアルいたしました。
今まで以上に、農口尚彦研究所を身近に感じていただけると幸いに存じます。

先日、蔵人と杜氏も今季の蔵入りを迎え、静寂に包まれていた製造場は賑わいを取り戻しました。

新たな蔵人も加わったため、どのような雰囲気のチームが今季のお酒を醸していくのか楽しみです。

テイスティングルーム杜庵（とうあん）

さて、本日は、農口尚彦研究所「テイスティングルーム杜庵（とうあん）」について、詳しくご紹介いたします。

酒蔵に併設したテイスティングルーム杜庵では、小松・観音下（かながそ）の自然豊かな風景をご覧いただける、茶室を模した特別な空間で、茶事をなぞらえ、お酒を通じたおもてなし「酒事（しゅじ）」を体験いただけます。

杜庵では、農口尚彦研究所のお酒を「どのおつまみと」「どのような酒器で」「どの温度帯で」「どのような飲み方で」お客様に楽しんでいただけるかを日々研究しております。

季節によって杜庵から見える田園風景も移りゆくとともに、お酒や酒器、おつまみも一新されていきますので、季節を変えてもお楽しみいただけます。

このテイスティングコースには「酒事」の体験だけではなく、酒蔵の2階にあります「ギャラリー」見学も含まれており、酒造りの時期には仕込み室での蔵人の仕事風景を観ながら、壁一面のタイムラインより農口杜氏の今までの酒造りの歩みをご覧いただけます。

杜庵は、「杜氏の庵（いおり）」と書いて「杜庵（とうあん）」と呼びます。
「直接お客様と対話できる場を作りたい」という農口杜氏の想いから、「杜庵」が出来上がりました。

農口杜氏がもっとも大切にすることは、お客様の意見や感想に耳を傾け、そして真摯に受け止めて、次の酒造りに生かすことです。

私たちは「美味しい」という感想ももちろん嬉しいですが、皆さまにしか感じることのできないご意見をお伺いしたいと願っております。

ご予約は、農口尚彦研究所公式ウェブサイト「杜庵」ページから重要事項をご確認の上、前日までのご予約をお願いいたします。

現在は、新型コロナウイルス感染防止対策といたしまして、席数を8席に限定し、さらにアルコール消毒・検温・アクリル板の設置等を徹底してお客様をお迎えしております。

引き続き、店頭でのお酒の販売も行なっておりますので、テイスティングコースの前後にご購入が可能です。
店頭販売にて、送料無料*で郵送も承っておりますので、是非ご利用ください。

（*北海道・沖縄・離島を除きます。ご了承ください。）

農口尚彦研究所テイスティングルーム杜庵で、自然豊かな田園風景を満喫しながら、純粋にお酒を楽しんでみませんか？

日本酒がお好きな方はもちろん、普段あまりお酒をお飲みにならない方も、酒事を通じて、農口杜氏と蔵人たちが真心を込めて醸したお酒の素晴らしさを知っていただければ幸いです。

また、杜庵での酒事の体験によって、お客様がご自宅でもできるお酒の愉しみ方の発見に繋がればと願っております。

皆さまのお越しを心よりお待ちしております。

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