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720ml 冬酒 無濾過原酒 2020vintage

720ml ¥ 3,300 (税込)

冬の季節限定酒「冬酒」。

ぐっと冷え込む寒い日に、じっくりと温めて楽しめるとっておきのお酒です。
約一年間熟成されたこのお酒は、しっかりとしたコクが感じられ後味はキリっと辛口。そして、ほろ苦さも感じられます。
幅広い温度帯で楽しめることが特徴のお酒です。

ご自身のお好みの温度帯を見つけてお楽しみください。

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  • 味わいについて

    約5°Cの冷酒から約20°Cの常温では、メロンのような香りとトロッとしたコク、後味にキレの良さを感じ る辛口のお酒。温め始めると旨味が徐々に膨らみ、約40°Cのぬる燗で味わいの深みはピークを迎えます。 そこからさらに温め、約55°Cの飛び切り燗に近づくに連れて徐々に味わいはシャープになっていき、また 辛口の燗酒という印象となっていきます。

  • おすすめのペアリング

    冷たい温度帯では、北陸旬の味覚である「焼き蟹」、脂の乗った「鰤」や「揚げ物」に、ぬる燗で、蟹味 噌、白子、チーズ、グラタンといった濃厚でクルーミーな食材と好相性です。熱燗にすると「寄せ鍋」や 「おでん」「すき焼き」などとも相性が良く、寒い日に温かいお料理をより一層引き立ててくれます。

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